盐焗鸡胗鸡胗为主材制作的家常菜盐焗鸡胗是由鸡胗，芝麻，葱花制作而成的一道菜肴。中文名盐焗鸡胗分类家常菜口味香辣做法盐焗食材鸡胗食材简介鸡胗也称“鸡杂之一”外有筋膜。其肉为紫红色，质韧。熟后脆嫩，宜制冷、热菜肴，做法1...

鸡胗鸡器官鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。中文名鸡胗外文名Chi...