盐焗鸡胗（鸡胗为主材制作的家常菜）

盐焗鸡胗

鸡胗为主材制作的家常菜

盐焗鸡胗是由鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花制作而成的一道菜肴。

食材简介

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。

做法

1.鸡胗飞水;2.放入盐焗粉2个小时;3.放入焗炉烤，最后撒上芝麻和葱花。

营养成分

鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。

参考资料

1.鸡胗·美食天下