鲃鱼(鲤形目鲤科鱼类)

2023-12-08 24阅读

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鲃鱼

鲤形目鲤科鱼类

鲃鱼,出处为姚可成编著的《食物本草》,拼音名为BāYú,来源为鲤科动物锯倒刺鲃的肉。主壮阳道,温中补衰。生活于江河的上游,栖息于乱石间隙和深水石洞处。食物主要为腐败的植物碎片和丝状藻类。产卵期约在4月间。分布云南元江流域、西江上游及海南​​地区。鲃鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。

中文名 鲃鱼
拉丁学名 Bardodes denticulatus denticulatus(Oshima)
别名 青竹、青鱼、竹鲃、青竹鲤、青鲋鲤
动物界
脊索动物门
鲤形目
鲤科

形态特征

锯倒刺鲃,体长而侧扁,背部稍隆起,全体几成长菱形,体长一般在40厘米左右。头小,稍尖,头的背部成弧形。吻钝,稍向前突出。口端位,成马蹄形;唇厚,上、下唇在口角处相联,唇后沟不相联,上颌突出。须2对,前对比后对稍短。背部微黑色,腹部白色,多数个体的鳞片前缘呈黑色,近尾鳍基部有一黑斑,幼鱼更为明显,有时腹鳍和臀鳍末端稍带黑色。生活于江河的上游,栖息于乱石间隙和深水石洞处。食物主要为腐败的植物碎片和丝状藻类。产卵期约在4月间。

分布范围

生活于江河的上游,栖息于乱石间隙和深水石洞处。分布云南元江流域、西江上游及海南。

生活习性

为急流水中下层鱼类。在江河的上游地带生活。主食植物,腐败的植物碎片和丝状藻类。

主要价值

【性味】味甘,性热,有小毒。

【功能主治】补肾阳;壮腰膝。主肾虚阳痿;腰膝酸软

【食用】内服:煮食,50-100g;或晒干研末,入丸、散。

鲃鱼美食

鲃鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产,太湖鲃鱼,最称鲜美。本来“鲃”作“绷”字。《正字通》里说:“绷鱼形似河鲀而小,背青有斑,无鳞,尾不歧,腹有白刺。俗改作鲃。”中秋时节,桂花香里,正是鲃鱼出水的季节,湖上人家都要一尝时新的滋味。而且应时待客,若无此味,大有怠慢之意。童时在鱼桶上,讨来几尾,吹大它的肚皮,故而叫它“吹肚鱼”。鲃鱼贵在肺,当年苏州木渎“石家饭店”的“鲃肺汤”最为出名,据说别有风味。

参考资料

1.鲃鱼 ·乡间郎中

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