太阳蛋（由鸡蛋制成的菜品）
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太阳蛋
由鸡蛋制成的菜品
煎蛋的一种，外形像太阳而得名。蛋白并不包着蛋黄，而是让蛋黄外露。英文：Sunny-side-up。
| 中文名 | 太阳蛋 |
| 分类 | 煎蛋 |
| 英文名 | Sunny-side-up |
| 主要食材 | 鸡蛋，土豆 |
| 营养成分 | 蛋白质、碳水化合物 |
| 防腐剂 | 否 |
做法
1)不粘锅平底锅，小火烧热
2)放入一个洋葱圈，或者圆形磨具，倒入鸡蛋，一定要慢慢来，蛋黄不能散，等蛋白倩倩凝固，如果蛋黄不在中心，就用小勺子轻轻拨到中心，盖上锅盖，一直小火慢慢煎熟就可以啦
3)流心太阳蛋，撒上海盐和胡椒碎就可以享用啦
营养成分表
（含量/100克）
热量:129.72大卡
蛋白质:15.35克
脂肪:6.08克
碳水化合物:3.68克
纤维素:0.31克
参考资料
1.太阳蛋（无油 零失败）·下厨房
