树番茄（茄科树番茄属植物）

树番茄

茄科树番茄属植物

树番茄，茄科、树番茄属植物。树番茄又名木质番茄，农民由国外引进试种台湾番茄外皮柔软，树番茄外皮硬，类似百香果外型，树番茄外皮苦涩不能吃，必须剖开来吃，果实则有番茄的味道，味道相当酸，夹杂甘涩的味道。树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山 区，世界其他各地，诸如南非、印度、中国、美国、澳大利亚和新几内亚、新西兰，马来西亚、菲律宾和波多黎各等高海拔地区。树番茄内部是鲜红欲滴的颜色，该种果实颜色鲜艳吃完之后，满嘴鲜红，也是鸟类相当喜欢的水果，红色的果实长在绿色的树梢上，相当显眼。

简介

一般本土番茄都是长在地上，但是有农民从国外引进树番茄番茄长在树上，鲜红欲滴，树番茄味道酸酸并带有苦涩的水果。

树番茄又名木质番茄，农民由国外引进试种台湾番茄外皮柔软，树番茄外皮硬，类似百香果外型，树番茄外皮苦涩不能吃，必须剖开来吃，果实则有番茄的味道，味道相当酸，夹杂甘涩的味道。

树番茄内部是鲜红欲滴的颜色，该种果实颜色鲜艳吃完之后，满嘴鲜红，也是鸟类相当喜欢的水果，红色的果实长在绿色的树梢上，相当显眼。

消费者对于树番茄接受度并不特别好，许多人还是认为本土番茄比较好吃国内只有少数农民栽种树番茄，因为在台湾数量稀少，在台北贩卖的树番若价位相当高。

植物形态

树番茄属茄科，多年生常绿半木本植物。原产南美秘鲁安地斯山脉，栽培均种植于海拔一千公尺以上之高山地区。株高约2~3公尺，具茸毛叶全缘，心脏形，亦有裂叶者；叶色浅绿到深绿；花粉红色至紫红色，有香味，果实卵形或椭圆形，果皮黄色或红色，皮薄；平滑具韧性，较蕃茄果实稍硬，果肉橙黄色，汁多，种子也多，风味甜中带酸，并具辛辣味,一般以果皮黄色品种果实较甜。

全部有短柔毛。叶互生，卵形，长30cm，宽15cm，先端渐尖，全缘。花腋生聚伞花序，花冠粉白色，喇叭形，比花萼长2倍。果为2室浆果，橙红色卵形，长6cm。喜深厚、肥沃的土壤。

栽培技术

繁殖方法

播种法繁殖，第一年不开花结果。亚热带可露地栽培，一般均在温室内栽培。

培育条件

气候：偏好亚热带气候（例如地中海气候），其所需的降水量为年600至4000毫米，气温大约为15 至 20 °C。 树番茄不耐寒（低于 -2 °C）、旱。

土壤：树番茄对土壤的要求并不高，涝渍影响也不大。

产地分布

原产于南美洲，世界热带和亚热带地区有引种。中国云南和西藏南部有栽培。

主要价值

营养价值

树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。

景观用途

树番茄可观叶赏果。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。

每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。

药用价值

【药名】：树番茄

【拼音】：SHUFANQIE

【来源】：为双子叶植物药茄科植物树番茄的果实。

【功效】：健脾益胃。

【主治】：用于脾胃虚弱证。

【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。

【用法用量】：内服：煎汤或煮食， 10一30克。

【别名】：缅茄(俗称)

【动植物资源分布】：原产南美洲。我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培。

【拉丁名】：Cyphomandra batacea Sendt.

【考证】：始载于《中国植物志》。

植物文化

早在1967年，树番茄在新西兰称“tree tomato”，但后来业内赋予了它新名及现名“tamarillo”。这个词是由“tomato”（番茄）和西班牙语“amarillo”（黄色）结合， 并加上毛利语“tama”（领导力）而成。

参考资料

1.树番茄·植物智