平安百科
艾窝窝（清真风味小吃）
艾窝窝清真风味小吃艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的清真小吃。中文名艾窝窝口味香甜软糯历史传说艾窝窝关于艾窝窝的来源有两种说法”以糯米饭夹麻糖为凉糕“特别是皇后很...
肇庆裹蒸粽（一种肇庆风味美食）
肇庆裹蒸粽一种肇庆风味美食肇庆裹蒸粽以传统的包裹方式及独特的风味，不吃裹蒸等于没来肇庆”一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；直至糯米、绿豆、猪肉完...
甑糕（西安的特色小吃）
蒸糕的深口大铁锅古名为“这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，中文名甑糕外文名Cakecaldron分类关中小吃口味香甜主要食材糯米。红豆别名水...
珍珠肉圆（安徽名菜）
肉圆滚粘糯米，中文名珍珠肉圆口味咸甜微辣主要食材夹心肉肉茸，糯米调料黄酒1匙，细盐、味精各半匙工艺蒸功用滋阴润燥，补中益气制作方法做法一1．将肉茸加黄酒、细盐、味精及葱姜汁，再用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层...
水磨糯米粉（食品原料）
水磨糯米粉食品原料水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。中文名水磨糯米粉主要原料糯米水磨糯米粉定义水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。工艺流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品制作方法1、浸泡...
稻花鱼（鱼将科动物）
中文名稻花鱼别名万年[鱼参]分布区域长江以南的各水体外文名Oryziaslatipes形态特征尾鳍近截形生殖季节4～7月其他物种中国科学院昆明动物研究所杨君兴研究员课题组整理了最近几年在星云湖中采集到的鲤鱼样本，标本...
打糕（朝鲜族传统稻米食品）
把糯米煮熟后捶打而成。其传统做法是将蒸熟的米放到木槽或石槽里，中文名打糕别称韩国打糕主要原料糯米、豆沙、熟豆面、糖、盐是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，东北的朝鲜族口味芝麻、山楂、菠萝、花生、草莓等分类韩国料理（韩式...