调香(日化用语)

是指将香料调配成香精的技术与艺术,就是将有关香料(包括天然香料和合成香料)调配成具有一定香型(或香气或香味)和一定用途的香精的一种技艺。工业用概念天然香料及合成香料单独使用时,因此把上面两种香料调合而成香气稳定、香味...

香囊(汉语词汇)

装香料的小布口袋。中文名香囊外文名perfume(spice)bag拼音xiāngnáng注音ㄒㄧㄤㄒㄧㄤㄒㄧㄤ别名锦香袋、香包、香缨、佩帏、容臭等词语解释香囊,装着香料的袋子。épices国语词典装香料的小布口袋。...

食用香料(可食用级香料)

是为了提高食品的风味而添加的香味物质,中文名食用香料英文名Ediblespices香料概述为了提高食品的风味而添加的香味物质,经热榨、冷榨、蒸馏、有机溶剂浸出等方面制成芳香油。食用特殊性(1)食用香料以再现食品的香气...

食用香精(食品添加剂)

食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。微胶囊香精是将香料与包裹剂(如改性淀粉等)通过乳化、喷雾干燥制成,水溶性香精是用蒸馏水或乙醇等作稀释剂与食用香料调合而...

澡豆(中国古代民间洗涤用的粉剂)

澡豆中国古代民间洗涤用的粉剂澡豆是古代汉族民间洗涤用的粉剂,以豆粉添加药品制成。是以豆子研成的细末作为主料制成而得名”正是豆面等天然去污原料与珍贵香料混合到一起。中文名澡豆民族汉族原料豆粉添加药品形状呈药制品定义中国...

龙蜒香(抹香鲸的肠内分泌物干燥品)

龙蜒香抹香鲸的肠内分泌物干燥品龙涎香:龙涎香(Ambergris)是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。取自宰杀的抹香鲸肠内分泌物(即鲸鱼粪便,胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物)。龙涎香有其独特的甘甜土质香味(...

黄姜粉(天然香料)

黄姜粉天然香料黄姜粉可能有效预防血癌。可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。它常用于制作咖喱汁、葡汁,印度的带甜味。中文名称黄姜粉分类一种天然香料使用领域烹饪功效有效预防血癌英文名Turmericground主要功效黄姜粉...

三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)

三头一掌兔头、鸭头、鱼头、鸭掌三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)是浙江衢州传统的地方风味小吃,中文名三头一掌分类菜品主要食材兔头、鸭头、鱼头、鸭掌主要营养成分蛋白质,一年到头能吃上的几顿荤菜基本上是街坊丢弃的鸭头和兔...