泰安特产（泰安各地小吃美食）

泰安特产

泰安各地小吃美食

主要有：泰安板栗，泰山煎饼，肥城桃，红心萝卜，宁阳大枣，泰山火烧等。

泰安板栗

又名明栗，是山东板栗中的优良品种，泰安三大特产之一。板栗果实表皮光亮，呈黑褐色或红褐色，子粒均匀，比重大、水分低、矿物质含量多，富含热能、蛋白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等，其品质为我国乃至全世界各地食用栗之冠，且风味隽美，香甜可口，深得各国消费者称赞。

明清两代，被定为“贡品”，有“泰山甘栗”之称。泰安板栗，果实大而均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口，营养丰富，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。“泰山糖炒栗子”为传统名产，还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食品。

泰山煎饼

泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状摊制而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。

肥城桃

肥城桃简称肥桃，又名佛桃。肥城桃以个大质优、营养丰富而驰名中外。果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳，营养丰富，被誉为"群桃之冠"。

红心萝卜

泰安红心萝卜，皮均为青绿色，心红质脆、糖分高，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。

宁阳大枣

宁阳大枣又称圆铃大枣，为泰安地区传统名产，特点是果实大、果皮薄、果肉厚，色泽紫红，光泽亮丽，清甜可口，营养丰富且耐贮耐运。除鲜食外，还可制成干枣、乌枣、醉枣、蜜枣等多种加工品。

泰山火烧

泰山火烧是泰山名吃的标志性产品，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。制作工艺独特而复杂。制作材料有驴油、面粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。

参考资料

1.泰安特产·觅糖网