春季养生食谱（养生书籍）

春季养生食谱

养生书籍

本书从春季气候对人体的影响、春季饮食原则、食物性味和功效、春季养生要点等角度出发，根据人体气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同体质精选了有关春季养生的食谱。内容实用，分类新颖，取材容易，方便易做。春季养生食谱所属一款美味菜谱，主要原料有虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，此菜品补肾阳、固肾气、通乳汁。

作品简

材料

虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品)各适量。

制法

方法1

先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

方法2

这款粥常喝有助为人体补充能量，尤其适合女人春季食用。因为在春季的时候，女人们很容易感到困倦，更容易疲劳。所以说，在春季里喝一些红米粥，能够帮助女人补充能量，恢复精神，赶走疲劳。温馨提示，由于红米中含有不少的铁元素，所以说，有贫血或是气血亏虚的女人，应该要多吃一点。

所需主料：准备好份量相当的红米和燕麦，注意准备一个人的份量就好了，太多了吃不完也是浪费。

烹饪制法：将红米清洗干净，之后与燕麦一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，直至材料熟烂就可以了。起锅之前加入适量的食用糖，等其融化之后就可以食用了。

功效

补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。）

参考资料

1.春季养生，选对食谱很重要·美食天下